Die Groß- und Außenhandelskaufleute in Hamburg

Am Morgen des neunten Dezembers trafen sich die Unter- und Mittelstufe der angehenden Großhandelskaufleute am Kölner Hauptbahnhof, um gemeinsam mit ihren Lehrkräften Herrn Seidenstücker und Frau Crames zu einer dreitägigen Exkursion nach Hamburg aufzubrechen.

Nach einer unterhaltsamen Bahnfahrt und einem kurzen Zwischenstopp im bahnhofsnahen A&O Hostel startete der fachliche Teil mit dem Besuch der Hafencity. Bei einer zweistündigen Führung wurden uns die aktuellen und zukünftigen Bebauungskonzepte der alten Hafenanlagen vorgestellt und die Besonderheiten beim Bau in tidenabhängiger Wassernähe verdeutlicht. Besonders die Nachhaltigkeit und der ausgewogene Umgang mit den gegebenen Ressourcen stehen dabei im Vordergrund. Ein Highlight war natürlich der Anblick der Elphi. Danach ging es zu einem entspannten Abendessen ins hafennahe BlockBräu, wo wir mit einem schönen Ausblick auf die abendlich beleuchteten Hafenanlagen genießen konnten.

Am nächsten Morgen ging es früh um 6 Uhr zum nahe gelegenen Blumengroßmarkt. Das morgendliche Treiben in den Hallen passte nicht so ganz zu unseren aufgrund der ungewohnten Uhrzeit kleinen Augen. Auch hier gab es viele Dinge zu entdecken und uns wurde der Aufbau und die Geschichte des Großmarktes geschildert, der überwiegend von regionalen Anbietern genutzt wird. Durch die vorweihnachtliche Zeit standen natürlich Weihnachtssterne, Christrosen und weihnachtliche Dekoration im Mittelpunkt des Kaufinteresses. Nach einem ausgiebigen Frühstück und einer kleinen Ruhepause gingen wir gemeinsam vom Rathaus ausgehend zu der geplanten Brauereibesichtigung. Besonders auffällig war die imposante Eingangshalle des Rathauses, in der wir uns vor dem Regen schützen konnten; dort gab es vielfältige Informationen zur Stadtgeschichte der Hansestadt. Nach der Bahnfahrt zu der Holsten-Brauerei überraschte uns ein Hagelschauer, der es in sich hatte. Völlig aufgeweicht kamen wir in der Zentrale an, wo wir neben den verschiedenen Stadien der Bierentstehung auch das große Werksgelände besichtigen konnten. Neben einem sehr informativen Film standen die Braukessel und die Schaltzentrale im Mittelpunkt unseres Besuches. Der logistische Prozess sowohl innerhalb des Unternehmens als auch die Interaktion mit den verschiedenen Lieferanten und Kunden konnte uns an dem Beispiel von Holsten ausführlich erklärt werden. Aufgrund des schlechten Wetters zogen wir das gemeinsame Abendessen in der L’Osteria am Hafen zeitlich vor und genossen bei dem Fußweg dorthin den Sonnenuntergang. Bei Pizza und Co. ließ sich der Tag sehr gut Revue passieren.

Der nächste Morgen startete im Gegensatz zum vergangenen eher gesittet und entspannt. Nach Frühstück und Checkout haben wir uns bei Sonnenschein im Zollmuseum eingefunden, um uns dort zum einen über die historische Entwicklung des Zollwesens und zum anderen über den Schmuggel zu informieren. Erstaunt waren wir über die ideenreichen Verstecke für das Schmuggelgut, ebenso fanden wir die Vielzahl von schlechten Plagiaten unterhaltsam. Nach diesem abschließenden fachlichen Punkt genossen wir die letzten Stunden in Hamburg beim Bummeln, bevor es am frühen Nachmittag wieder mit dem Zug gen Rheinland ging.